Lektiner vad är det? Jag hade ingen aning men efter att ha studerat så blev det många aha! :)

14 mars 20232 min läsning

Lektiner är en typ av protein som finns i vissa livsmedel, som till exempel bönor, linser, vete och potatis. Men vad är egentligen fördelarna med att äta lektinfritt eller att begränsa intaget av lektiner?

"I read this book...it worked. My autoimmune disease is gone, and I'm 37 pounds lighter in my pleather." (Kelly Clarkson) Most of us have heard of gluten - a protein found in wheat that causes widespread inflammation in the body. Americans spend billions of dollars on gluten-free diets in an effort to protect their health. But what if we’ve been missing the root of the problem? In The Plant Paradox, renowned cardiologist Dr. Steven Gundry reveals that gluten is just one variety of a common, and highly toxic, plant-based protein called lectin. Lectins are found not only in grains like wheat but also in the “gluten-free” foods most of us commonly regard as healthy, including many fruits, vegetables, nuts, beans, and conventional dairy products. These proteins, which are found in the seeds, grains, skins, rinds, and leaves of plants, are designed by nature to protect them from predators (including humans). Once ingested, they incite a kind of chemical warfare in our bodies, causing inflammatory reactions that can lead to weight gain and serious health conditions. — Ljudbok: The Plant Paradox: The Hidden Dangers in "Healthy" Foods That Cause Disease and Weight Gain Audible Logo Audible Audiobook – Unabridged Steven R. Gundry MD

"Författaren Steven R. Gundry är den framgångsrike hjärtkirurgen och forskaren som sadlade om och blev expert på restorativ vård och läkning via kosten snarare än operationer och mediciner. Han vågade ifrågasätta våra nuvarande övertygelser och i sin forskning gå till källan (naturen) för att få svaret på varför dessa sjukdomar och symtom ökar lavinartad. Han såg snabbt goda resultat, både hos sig själv och sina patienter när han upptäckte det han kallar för växtparadoxen."

Klicka på boken och beställ ditt eget exemplar av Växtparadoxen, jag lovar att du kommer att få många aha-upplevelser!

En av de största fördelarna med att äta lektinfritt eller att begränsa intaget av lektiner är att det kan minska inflammationer i kroppen. Inflammation är en naturlig reaktion i kroppen som hjälper till att skydda mot infektioner och skador, men när inflammationen blir kronisk kan den leda till en rad hälsoproblem, såsom diabetes, hjärt-kärlsjukdomar och autoimmuna sjukdomar. Genom att begränsa intaget av lektiner kan man minska inflammationen i kroppen och förbättra hälsan. En annan fördel med att äta lektinfritt eller att begränsa intaget av lektiner är att det kan förbättra matsmältningen och absorptionen av näringsämnen i kroppen. Vissa människor kan ha svårt att bryta ned och absorbera lektiner, vilket kan leda till magbesvär och näringsbrist. Genom att undvika eller begränsa lektinintaget kan man förbättra matsmältningen och ta upp näringsämnen mer effektivt. Sammanfattningsvis kan begränsning av lektiner i kosten minska inflammation i kroppen och förbättra matsmältningen och absorptionen av näringsämnen. Men som med allt annat när det gäller hälsa och kost, är det viktigt att hitta en balanserad och hälsosam livsstil som fungerar för varje individ.

OBS! Det är alltid viktigt att prata med en läkare eller en näringsrådgivare innan man gör stora förändringar i sin kost.

Namaste! :)

Lektiner vad är det? Jag hade ingen aning men efter att ha studerat så blev det många aha! :)

Comments